阿胶是 水煮驴皮 专家称补充蛋白质吃它不如吃鸡蛋 阿

2018-03-08 11:31

现代快报讯 春节期间,国家卫生计生委官方公益热线“@全国卫生12320”发出的一条微博,引起了全国的关注。该微博称,别买阿胶了,只是“水煮驴皮”。该微博获得了很多网络大V的转发与支持。在漩涡争议之下,这条微博又很快被删除。但民众的疑虑却得不到解答,已经贵为保健圣品的阿胶,真的不值得买?与此同时,燕窝、海参、蜂蜜、冬虫夏草以及鱼翅,也都纷纷“中枪”,被指并不是什么保健圣品。

权威官微的舆论引发巨大争议

2月18日,“@全国卫生12320”称:“过节不值得买之阿胶。阿胶在保健品中的段位始终很高,有种种功效的光环加持:补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不外,请透过景象看本质,阿胶只是‘水煮驴皮’。驴皮的主要成分是胶原蛋白,这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸,并不是一种好的蛋白质来源。”

随后“@国民网”也转发此微博,该舆论引发很多念叨。不久“@全国卫生12320”和“@公民网”都删除了微博。

网络大V“@王志安”2月20日在其微博上表现,“全国卫生12320删掉了阿胶就是水煮驴皮的帖子,大略率是阿胶厂家开始发力公关了。‘水煮驴皮’一旦被打回原形,价钱会暴跌一千倍。咱们家门口超市里的猪皮冻,多少块钱一斤。水煮驴皮的公平价格,大抵就应该这样吧。据说市场上的阿胶有40%是‘假的’,也就是不是驴皮熬的胶,但素来没有见到由于吃到‘假阿胶’耽搁病情的患者。可见无论是猪皮、马皮、牛皮、兔子皮、狐狸皮、羊皮熬出来的胶质蛋白,香港本港台现场开奖kj139,其功效都一样,就是没用。”

网络大V“@疫苗与科学”也持类似观点,2月21日下午,他在自己的微博中连发两条新闻求证此消息。

最后还耍了一把幽默称“我就想问一句:这两位瞎说大瞎话的小编还在岗吗?”

“@科学公园”2月18日在其微博中表示,“弥补一下,不光是阿胶,其余所有宣称存在‘补血、养颜、安胎、抗疲劳……’这类功能的产品都不要买??因为这些功效概念本身就是迷信。”

东阿阿胶回应:医道中西,各有千秋

在争议声中,最受关注的无疑是东阿阿胶。据悉,东阿阿胶是中国最大的阿胶企业,阿胶行业标准制定者。在其官网上,是这么描述阿胶:可贵滋补品,传承3000多年,与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。

阿胶被最早的医药经典《神农本草经》列为滋补上品,《本草纲目》称其为补血圣药。阿胶一名最早见于《神农本草经》,梁陶弘景《名医别录》记载:“出东阿,故曰阿胶。”阿胶之名因源于山东东阿县,故名“阿胶”。在简介上称,现代科学认为,补血养血、美容养颜、提高免疫力等功效。

争议事件发生后,2月19日,“@东阿阿胶官博”含蓄地发了一条回应:“医道中西,各有千秋。中言气脉,西言实验。然言气脉者,理太奇妙,常人难识,故常失之虚,香港铁算盘4887正版。言试验者,求专质而气则离矣,故常失其本,则二者又各有所偏矣。”

古代快报记者通过天猫东阿阿胶大药房旗舰店咨询,询问阿胶到底有无营养价值或治疗成果,客服回答称,阿胶是驴皮经过多道工序熬制,有补血滋阴、润燥止血的功效。

公众评论也是探讨纷纭,有人力挺,有人则以为阿胶确切不值得吃。

半斤阿胶880元

下月还要大涨价

2月22日下战书,古代快报记者理解到,之前的东阿阿胶南京中山南路直营店已经关门,现在东阿阿胶产品的销售点在老百姓大药房里。记者来到一家药房看到,东阿阿胶售卖专柜上目前有250g东阿阿胶跟48支复方阿胶浆两种类型的产品。据东阿阿胶股份有限公司的阿胶养生顾问胡忻介绍说,直营店在2年前就关门了,现在东阿阿胶都是在各大药房售卖,其中在南京有20多家药房都能够买到。

药房的工作职员先容,因为过节期间药店有运动,当初250g东阿阿胶的价格在880元,48支复方阿胶浆的价格是318元,2018年3月20日后价格会辨别调至1499元和499元,现在买是最划算的。

据媒体报道,自2010年以来,东阿阿胶共发布过11次针对产品提价的布告。最猛的一次是,2011年一次性提价60%。有业内人士称,每年6月跟新年前后,是最有涨价可能的机遇。在这背地,一边是日渐增多的阿胶以及孕驴血、驴奶等制品的市场需求,一边是日渐减少的毛驴数量。而逢年过节馈赠滋补佳品的需要也是驱动市场涨价的因素之一。

因为近年国内养驴户越来越少,原料驴皮供应弛缓,而市场需要不减,预计未来价格仍有上涨空间。

据销售人员称,东阿阿胶是OTC药品,两款产品中,250g东阿阿胶卖得比较好,一个月能卖100多盒,不少常吃阿胶的人趁着活动期间,已经囤了不少货。要送人的话,可能先买,等到要吃的时候可以来现场打粉或者熬膏,非常方便。

没有坏的食物,只有坏的搭配

就此争议,江苏省疾控中心食物保险首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君向记者作出以下阐明:

首先,食物都有一定的营养价值,只不过营养成分多少不同罢了。所谓不坏的食物,只有坏的搭配。没有垃圾食物,只有蹩脚的不合理搭配的饮食。阿胶取自动物皮,内含胶原蛋白,从这个角度上,断定自身有一定的营养价值。包括海参等也是如此。

其次,从蛋白吸收率、人体贡献率、经济性角度来说,新鲜的鸡蛋是人体摄入蛋白的首选食物。也就是说,你要补充蛋白质,那么阿胶、燕窝、海参是不如鸡蛋的。

第三,阿胶是中国传统中医的一部分,是药食同源的产品,属中医范畴。而营养学,更准确说,属于西医范畴。因为是两个体系,尚没有完全融合,至于阿胶声称有补气养血等功效,营养学的角度还无奈说明阿胶是不是具备这些功效。

袁宝君说,膳食宝塔是中国养分学会推荐的营养摄入打算,强调食物摄入的多样性。“当然,当初社会很多人,也不仅仅是追求吃得营养,很多时候吃也是一种文化,一种经济破费气象。” 袁宝君说。

蛋白质接受率确实不如鸡蛋

南医大二附院营养科梁婷婷说:“个别术后或者痊愈期的病人,咱们不会过多的推荐这类产品的功效,最多是辅助补充。”天然食材中有许多也不是氨基酸齐全的蛋白质,然而食品有协同作用,不挑食、不偏食,从天然食材中摄取的营养素才是人体最为须要的,单从蛋白质的吸收率上来讲,阿胶、海参、燕窝的蛋白质接收率确实不如鸡蛋的蛋白质吸收率高,所谓营养当然也需要全面,食材领域广一些当然更好。

在网上,良多人喜好购买阿胶,用来抗肿瘤。江苏省医院医师陈晓锋说,临床上没有推举阿胶抗肿瘤,也不什么帮助。

中医:疗效是经由临床验证的

江苏省医师夏军权告诉记者,阿胶是大众熟知的一味中药,性平、味甘。地道的阿胶,需要用特定驴皮,经过复杂的工序加工而成。其临床疗效是经过多少千年临床验证的,其补益肝肾、补血填精的功效是确实的。简简略单地用中药中的某一成分来评估中药的疗效是不恰当的。如果是地道的阿胶,其保健功效要比市场上一些所谓的“保健品”要好很多。

“要辨证地看阿胶的临床疗效,不能简单地从其某一成分来评估其疗效。”江苏省医师沈佳说,通过辨证施治,在临床中也会用到阿胶,比喻熬制的膏方就会有阿胶,还有一些女性患者的月经不调、产后贫血等等,也会在药方中加入一些阿胶,其疗效还是经过临床验证的。

编辑:强鑫


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